咖啡吐司

咖啡吐司

咖啡吐司的做法说明

使用到的是东菱4706W面包机(即TM018云智能款)中的咖啡吐司云食谱!

咖啡吐司的食材和调料

50g
2g
奶粉12g
鸡蛋1个
黄油30g
咖啡140g
高筋面粉300g
酵母4g

咖啡吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    按照配方分量要求准备原材料。

    咖啡吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    先放砂糖、盐、奶粉、黃油、咖啡原材料倒入面包桶里。

    咖啡吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,这个方法方便预约时做面包。

    咖啡吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    按屏幕下方的一键制作按钮,启动程序,搅拌,发酵,烘烤,整个面包制作过程机器自动运行。

    咖啡吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面包机启动搅拌中。

    咖啡吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。

    咖啡吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    面包机工作第二次搅拌完成 ,进入发酵阶段。

    咖啡吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    发酵到面团1倍到1.5倍大时面包机自动排气发酵,面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。

    咖啡吐司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    面包烘烤中。

    咖啡吐司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。

    咖啡吐司的做法步骤 第10步

小贴士

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。

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