海参炖蛋

海参炖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   海参放一点料酒，去腥

   
3. 第3步.

   磕入鸡蛋

   
4. 第4步.

   将鸡蛋打散

   
5. 第5步.

   海参切小块

   
6. 第6步.

   鸡蛋液过筛

   
7. 第7步.

   过筛的鸡蛋液中加入1.5到2倍的水，加入一半的海参

   
8. 8.

   盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签撮几个洞，上锅蒸

9. 第9步.

   蒸八分钟左右，加入剩余的海参，在回锅蒸五分钟

   
10. 第10步.

    乘这个时候把葱切好

    
11. 第11步.

    出锅后撒上葱花，加入蒸鱼豉油