泡发海参全过程
泡发海参全过程的做法与步骤
- 第1步.
取一干净无油的容器浸泡
- 第2步.
浸泡大概半天时间，再用干净无油的牙刷把海参表面洗涮一下，再用清水冲洗干净。
- 第3步.
洗刷后继续用清水浸泡，冷水浸泡2-3天，期间多换换水（夏天太热的时候需要放在冰箱中浸泡）
- 第4步.
用剪刀把海参肚剪开
- 第5步.
开肚后，去掉海参的沙嘴，挑出海参肠，再把海参肚冲洗干净（海参肠可以吃的，不用扔掉）
- 第6步.
把海参放在干净无油的锅里，随冷水一起烧开，熄火后不要开盖子。
- 第7步.
焖至水冷即可，或者可以换水重复一次此步骤
- 第8步.
泡发后的海参又大又厚
- 第9步.
炖的汤好鲜美的啦
小贴士
①泡发海参的过程中，一定要保持器皿、手干净无油，不然海参沾油会泻身，泡不大还会软；
②夏天气温太热，可以用容器装着海参放冰箱冷藏浸泡，半天换一次清水；
③夏天的时候，浸泡热水后，可以晾凉后，再换冰水放冰箱浸泡。
