红烧土豆茄子

红烧土豆茄子的做法与步骤
- 1.
茄子土豆分别洗净切滚刀块
- 2.
烧热多量油 先下土豆块炸熟捞出沥干
- 3.
再下茄子炸透捞出
- 4.
锅留少量底油 爆香葱姜蒜 下土豆和茄子翻炒
- 5.
加生抽 蚝油 盐翻炒均匀 加小半碗水焖煮片刻
- 6.
最后加鸡精翻炒出锅(如果这一步水太多 可以勾芡)
茄子土豆分别洗净切滚刀块
烧热多量油 先下土豆块炸熟捞出沥干
再下茄子炸透捞出
锅留少量底油 爆香葱姜蒜 下土豆和茄子翻炒
加生抽 蚝油 盐翻炒均匀 加小半碗水焖煮片刻
最后加鸡精翻炒出锅(如果这一步水太多 可以勾芡)