红烧土豆茄子

红烧土豆茄子

红烧土豆茄子的食材和调料

茄子
土豆
生抽
蚝油

红烧土豆茄子的做法与步骤

  1. 1.

    茄子土豆分别洗净切滚刀块

  2. 2.

    烧热多量油 先下土豆块炸熟捞出沥干

  3. 3.

    再下茄子炸透捞出

  4. 4.

    锅留少量底油 爆香葱姜蒜 下土豆和茄子翻炒

  5. 5.

    加生抽 蚝油 盐翻炒均匀 加小半碗水焖煮片刻

  6. 6.

    最后加鸡精翻炒出锅(如果这一步水太多 可以勾芡)

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