南宋蟹酿橙

南宋蟹酿橙的做法与步骤

1. 第1步.

   拆蟹，取蟹黄，蟹肉

   
2. 第2步.

   橙子对半切

   
3. 第3步.

   取橙肉

   
4. 第4步.

   热锅，加入香油少许，关小火，入蟹肉，炒出油。

   
5. 第5步.

   入橙肉

   
6. 第6步.

   加入秋油1勺半至2勺，盐少许，勾芡

   
7. 第7步.

   橙肉和蟹装入橙内，大火蒸，2-3分钟

   
8. 第8步.

   蒸至橙香四溢。

   
9. 第9步.

   装盘，蘸取香醋，配白米饭。