德普食谱—辣味的匈牙利培根面包
德普食谱—辣味的匈牙利培根面包的做法说明
这绝对是吃辣星人的福利。软软的面包，撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士，里面包裹着香滑的培根，
一口咬下去，培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来，培根的咸，芝士的香，沙拉酱的甜……融合在一起，简直太满足！！
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德普食谱—辣味的匈牙利培根面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 水 | 240克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 黄油 | 48克 |
| 老面 | 60克 |
| 烫种面团 | 48克 |
| 细糖 | 72克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 4克 |
| 红椒粉 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 培根肉 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
德普食谱—辣味的匈牙利培根面包的做法与步骤
- 第1步.
1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内，混合均匀；
- 第2步.
2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉；
- 第3步.
3、加入老面和烫种面团，继续搅拌；
- 第4步.
4、搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油；
- 第5步.
5、直至面团搅拌完成阶段，取出，基本发酵25分钟
- 第6步.
6、分割成80g一个的小面团，中间发酵10分钟
- 第7步.
7、取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士，卷起呈圆筒状；
- 第8步.
8、面团表面沾满红椒粉，放入烤箱发酵55分钟
- 第9步.
9、发酵好后，用刀在面包上划刀口，挤入沙拉酱；
- 第10步.
10、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16分钟即可；
- 第11步.
完美
- 第12步.
口感太棒
小贴士
1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好，如果没有的话，适当的增加酵母的量并减少面粉的用量；
2、不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情调试；
