火爆鱿鱼

火爆鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   水发鱿鱼去掉表面粘膜，打麦穗花刀，改刀成片过水冲凉。

2. 2.

   青红椒改刀成片，鱿鱼沥干水分，拍少许生粉，下4成油温略炸。

3. 3.

   炒小料出香味下主配料，调味，点水翻炒，收芡淋油装盘成菜。