嫩炒鸡肉南瓜丝面
嫩炒鸡肉南瓜丝面的做法说明
蔬菜丝替代面食是一个“面霸”们健康美味的新选择
我并不是特别特别爱吃面 对蔬菜面这个新鲜事物也没有很大好奇心 总觉得怪怪的
直到逛超市随便买了包南瓜丝面…
没料到这么好吃～
嫩炒鸡肉南瓜丝面的食材和调料
| 无皮鸡胸肉/鸡腿肉 | 350g |
| 植物油 | 1tsp/1小勺 |
| 芝麻油 | 1tsp/1小勺 |
| 蜂蜜/糖 | 1tsp/1小勺 |
| 生抽 | 1+2tbsp/3大勺 |
| 老抽 | 1tsp/1小勺 |
| corn starch 生粉 | 1.5tsp/1.5小勺 |
| crushed chili flakes碎辣椒 | 1tsp/1小勺 |
| grounded ginger姜粉/姜 | 1tsp/1小勺 |
| 椰子油 | 1tbsp/1大勺 |
| 洋葱 | 4小个或半个大的 |
| 南瓜面 | 适量 |
| parsley或菠菜叶 | 适量 |
嫩炒鸡肉南瓜丝面的做法与步骤
- 1.
鸡肉切成2cm见方小块 加入植物油，芝麻油，1勺生抽，老抽，蜂蜜，生粉和辣椒 拌匀腌制半小时
- 2.
热锅加入椰子油 油热后加入洋葱翻炒至出香味 如果用的不是姜粉是生姜 也在这时加入翻炒
- 3.
加入鸡块 调至中火 翻炒到断生 基本熟透 加入姜粉和剩下的生抽
- 4.
鸡肉基本熟透后（大概五分钟后）加入南瓜面 （市面上有现成买的 也有很多制作蔬菜面的工具） 翻炒三分钟后基本发软 但不炒烂 （al dente）
- 第5步.
加入parsley 或者菠菜也可以 调色为主 上菜～～ 我配了小土豆吃 yums
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