咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切丁，少许盐做底味，鸡粉，水淀粉抓匀，少许油保湿

2. 2.

   1.5杯杂粮米，体积为200ml，水的比例为1.1~1.2倍，约为饭量较小的三餐量

3. 3.

   土豆，胡萝卜，洋葱切丁

4. 4.

   土豆胡萝卜丁过油，此步骤与之后加水炖煮时间共同决定食材的软硬度，因为加水炖煮时间很短，适当要多炒一会儿。 或者微波炉土豆叮一分钟，加胡萝卜后再叮一分钟也是极好的，少油

5. 5.

   洋葱过油后炒鸡丁，鸡丁变色后加入之前的土豆胡萝卜丁

6. 6.

   加水接近没过食材，可加牛奶提味。牛奶不宜过多，否则会腻，可参考50ml。加入咖喱块，半盒。

7. 7.

   炖煮后，收汤即可。