如女人般的舒芙蕾
如女人般的舒芙蕾的做法说明
舒芙蕾细腻柔软的质感与女人还是有几分相同的。而且烤好的舒芙蕾要正分多秒的把它平常，否则将会在短短的一分钟内就开始塌陷。这么有个性的甜品相信你也一定想试试吧，云朵般轻盈的口感，绝对不会让你失望的哦！
如女人般的舒芙蕾的做法与步骤
- 第1步.
材料C的黄油室温软化后涂抹在杯子内壁
- 第2步.
在抹上一层细砂糖
- 第3步.
材料A中黄油室温软化后用手动打蛋器打散，加入低筋粉拌匀
- 第4步.
将牛奶加热到60℃后加入香草精混合，倒入面糊中，搅拌均匀
- 第5步.
办好的面糊用网筛过滤到锅内
- 第6步.
小火，一边煮一边用木铲搅拌，直至煮成糊状
- 第7步.
将煮好的面糊倒入盆内，待稍微冷却后加入打散的蛋黄
- 第8步.
继续搅拌，直至混合均匀
- 第9步.
蛋白加入柠檬汁、糖粉，打发至九分
- 第10步.
取1/3的蛋白加入面糊内拌匀
- 第11步.
将拌匀的面糊倒回蛋白的盆中，搅拌均匀
- 第12步.
将做好的蛋糕面糊装入杯内，并将表面抹平整，放入烤盘
- 第13步.
烤箱提前200℃预热，中层烤15分钟
- 第14步.
烤好后表面筛上糖粉即可
