毛毛虫豆沙面包
毛毛虫豆沙面包的做法说明
毛毛虫面包，柔柔软软的，加上豆沙，很美味。这个分量可以做9个
毛毛虫豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
酵母加温水先化开，大概3分钟左右就好
- 第2步.
将高粉 奶粉 糖粉 盐 鸡蛋液倒入搅拌盆，启动厨师机
- 第3步.
再将化好的酵母水慢慢加入，搅拌至面团成团
- 第4步.
再将黄油切小块加入搅拌盆
- 第5步.
搅拌至能轻轻拉出手膜的状态
- 第6步.
整理成团盖上保鲜膜室温发酵2倍大，大概一个半小时左右
- 第7步.
手指粘点面粉，撮个小洞下去，面团不回缩不反弹就是发酵好了
- 第8步.
将面团拿出来拍扁把空气按压出来
- 第9步.
平均分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第10步.
把豆沙分成9份每份20g
- 第11步.
拿一块面团按平，把豆沙包在中间
- 第12步.
收口收好
- 第13步.
收口朝下，将面团杆成椭圆形，再用刀子在面团上切开，只切露出豆沙就好，不要切太深，免得把面团滑破
- 第14步.
再把面团翻面，两边捏住
- 第15步.
做好后放入烤盘中，每个之间留点位置
- 第16步.
放一盆热水在烤箱底层，把面包放进去发酵第二次。大概30-40分钟左右
- 第17步.
面包发酵好了拿出来，把底层的水也拿出来，烤箱预热上火180度下火165度，再将面包表面刷上鸡蛋液
- 第18步.
送入烤箱中层烘烤15分钟，表面上色拿出来盖上锡纸
- 第19步.
成品图
- 第20步.
待面包放凉后用保鲜膜把面包密封起来，这样面包才不会干
- 第21步.
成品
