矜宸•Beef stroganoff 俄式酱牛肉
矜宸•Beef stroganoff 俄式酱牛肉的做法说明
简单美味的乡村家常菜肴
矜宸•Beef stroganoff 俄式酱牛肉的食材和调料
| 牛柳 | 300g |
| 蘑菇 | 50g |
| 红甜椒粉 | 5g |
| 洋葱 | 适量 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 红青椒 | 1个 |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 鸡汤或者高汤 | 70ml |
| 酸奶油或奶油 | 50ml |
| 甜豆 | 若干 |
| 盐胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 黄油20g |
矜宸•Beef stroganoff 俄式酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛柳解冻备用，选择进口牛柳为佳。
- 第2步.
牛肉逆纹路切成条。
- 第3步.
加入红甜椒粉
- 第4步.
加入盐胡椒，两大勺橄榄油拌匀腌制十分钟。
- 第5步.
所有配菜切好备用。
- 第6步.
热锅加入橄榄油和黄油。
- 第7步.
下入牛柳滑炒两分钟盛出备用。
- 第8步.
先下洋葱爆香，然后将除了甜豆以外的蔬菜倒入锅内翻炒。
- 第9步.
蔬菜炒上色后倒入白葡萄酒并去渣。
- 第10步.
倒入高汤煮沸收汁，加入酸奶油。
- 第11步.
将牛肉倒入锅内同煮。
- 第12步.
加入甜豆煮四分钟，并用盐胡椒调味。
- 第13步.
装盘前洒法香或者罗勒碎即可。
