酸辣水煮肉片

酸辣水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   干辣椒切段，蒜末，姜末，葱花，辣椒酱，芹菜少量，生菜，菠菜。 肉切薄片，加几勺生抽，姜末，食用盐腌制10-20分钟。备用。

   
2. 第2步.

   热锅放油，将所有佐料爆香。然后倒入辣椒酱，加入适量清水。加入两勺生抽，一勺酱油，适量盐，水开后。再煮两分钟。即可出锅备用。

   
3. 第3步.

   然后继续热锅，放少量油，将菠菜，生菜放进去进行翻炒，半熟即可装盘垫放在最底下。

   
4. 第4步.

   将汤汁回锅，水开后。放入肉片，快速搅拌，直到肉片变色熟了就可以关火了。然后把肉片连着汤料一起倒入放置青菜的盘子里。

   
5. 第5步.

   接下来是最后一步，撒上葱花。然后热锅放油到冒烟关火，将热油淋在肉片上。

   
6. 第6步.

   完成了。