好吃得没道理，厨房里最常见的这三样菜，原来还能这样吃~番茄青椒手撕茄子·圆满素食

好吃得没道理，厨房里最常见的这三样菜，原来还能这样吃~番茄青椒手撕茄子·圆满素食的做法与步骤

1. 1.

   【材料】茄子、番茄、青椒、芡汁（淀粉、蘑菇精和香油兑好）

2. 第2步.

   茄子洗净，撕成大块（手撕的进味，容易软烂），番茄和青椒洗净切丁

   
3. 第3步.

   锅里放油（油要多点，才出风味）、一小碗水、茄子，开大火炒

   
4. 第4步.

   炒到茄子倒板

   
5. 第5步.

   放番茄、青椒，另外放盐和生蘸酱油「酱油：白糖：料酒=6:2:1」（生蘸酱油不要太多，以免颜色发黑），少许胡椒粉（怕上火的不放）

   
6. 第6步.

   茄子开始软烂就不要翻得太勤（以免炒烂了），一直炒到茄子软烂

   
7. 第7步.

   把预先准备好的淀粉、蘑菇精和香油兑好的芡汁放下去翻匀，关火起锅

   
8. 第8步.

   做好装盘

   
9. 第9步.

   色、香、味俱全

   
10. 第10步.

    很下饭哦

    
11. 第11步.

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