仿苏州糖粥
仿苏州糖粥的做法说明
去苏州耍，被吴门人家和潘玉麟糖粥惊讶到了，江浙连红豆粥都能做的这么精细，跪服。
仿苏州糖粥的做法与步骤
- 第1步.
粳米：糯米=2:1 想要更口感更糯的可以提高糯米比例。 粥煮到稠就好了。 --- 想当年我翻遍超市遍寻粳米见不到，以为是个什么稀罕物件，查了百度看见别名没气的哭出来……
- 第2步.
红豆煮饭，煮好之后拿破壁机给打成泥，没有破壁机的丢保鲜袋里揉搓按压擀成泥。 红豆泥和红糖搅拌均匀，想吃甜的就多放点红糖。
- 第3步.
糯米粉：水大约=1:10，糯米一定要少，调成这样的稀糊糊就行，小火搅拌烧开，不要凝固成块，把红豆泥丢进去继续搅拌成酱。
- 第4步.
红豆酱淋在白粥上 笃笃笃，卖糖粥，红云盖白雪
小贴士
1.糯米粉要少，要少，要少，就当勾个薄芡就行
2.红豆泥不要放油，碾的细碎一点
3.不要白糖要红糖
4.红豆酱要厚，不要吝惜往薄芡里面丢红豆
