牛肉末蛋卷饼
牛肉末蛋卷饼的做法说明
来Montreal之后最丰盛的一次早饭吧~
牛肉末蛋卷饼的做法与步骤
- 第1步.
备齐原料
- 第2步.
将牛肉剁成末，洋葱切丁【越小越好】我这次用了整块的牛肉现剁，用买来的牛肉碎当然也可以~
- 第3步.
锅中倒少量油，先放入洋葱末翻炒
- 第4步.
等到洋葱末明显炒软，加入牛肉末，用铲子【或者我用的厨房夹】将牛肉末捣开，和洋葱末均匀混合在一起
- 第5步.
加入适量生抽和盐，尝一下味道~
- 第6步.
将炒料盛出备用
- 第7步.
两个鸡蛋拌匀，加入一些水，我加入了四小勺面粉。确保搅拌均匀，没什么结块就差不多可以了~
- 第8步.
热锅，加入一些油，摊饼。我还在上面加了一个鸡蛋，模仿路边摊的风格。可以中小火多煎一下，底部微焦比较好吃~
- 第9步.
盛出来，加上刚才炒好的牛肉末卷成饼，开吃吧~
小贴士
卷饼的时候如果想做成手握的效果，可以少放一些肉末，然后紧紧地卷起来，这样吃起来比较方便~
