黑麦南瓜贝果
黑麦南瓜贝果的做法说明
在万圣节前天，捣鼓的贝果，喜欢南瓜、喜欢贝果😄
黑麦南瓜贝果的做法与步骤
- 第1步.
1、面粉、水面包机中浸泡20分钟左右。 2、加入晾凉的南瓜泥、糖、酵母搅拌15分钟，加入盐再搅拌15分钟。（饺子皮功能） 3、取出面团，放入容器中，盖保鲜膜，室温发酵一小时。 4、分团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。 5、拌面杖将面团擀成椭圆形，卷成长条行（借口捏紧），搓成23厘米，整形成贝果，贝果不裂的要点：每处接口一定要捏紧。 6、放入裁剪好的油纸上，低温发酵1小时。 7、锅中煮开水，转小火，每面烫30秒，沥干水。可以在表面撒麦片、奇亚籽、黑芝麻等。 8、200度，二十五分钟。（中间留意上色，盖锡纸）
小贴士
主要是记录这次的食材分量，步骤。因为做时不知道成不成，所以当时没有拍照。不明白的贝果整形手法的，辛苦搜贝果整形方法哦。
