芋丝饼

芋丝饼

芋丝饼的做法说明

客家人逢年过节的美食,和芋头糕相类似,芋头糕切条,这切丝……

芋丝饼的食材和调料

芋头500g
红萝卜150g
腊味100g
粘米粉100g
150g
芝麻适量
适量
适量
胡椒粉适量

芋丝饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、芋头切丝,红萝卜切丝,腊味切丁 2、锅中加一点油,倒入腊味炒香,再倒入芋丝和萝卜丝,盐,鸡粉,胡椒粉稍稍翻炒至变软即可,不用煮熟 3、关火放凉

    芋丝饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    1、粘米粉中倒入水搅成粉浆 2、把粉浆与放凉的芋头馅拌匀

    芋丝饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    1、我用的是19cm的方盘,底部撒上白芝麻,把芋头馅倒入并用力压紧(不可松散)压紧后再在上面撒上一层芝麻 2、锅中水开后放入蒸盘,隔水蒸25分钟,放凉后再切块

    芋丝饼的做法步骤 第3步

小贴士

馅料倒入蒸盘后要稍用力压紧,不然蒸好后会散架,煎着吃更香……

美食资讯

芋丝饼相关菜谱大全