标准腊汁肉夹馍

标准腊汁肉夹馍的做法与步骤

1. 第1步.

   烤正面

   
2. 第2步.

   烤反面

   
3. 第3步.

   五花肉，肥瘦比例3：2，瘦肉玉米粒大小，肥肉比其略小

   
4. 第4步.

   以正面三分之一厚度处下刀，将刀旋转，把馍尽可能切开，但要相连

   
5. 第5步.

   用刀将馍挑起

   
6. 第6步.

   将肉平铺于切开处，边缘不得粘有肉渣、汤汁

   
7. 第7步.

   正面朝上装去袋子

   
8. 第8步.

   正面朝上，成45度斜靠馍篮子一边

   
9. 第9步.

   整理出餐