零失败“傻瓜式”奶香馒头
零失败“傻瓜式”奶香馒头的做法说明
简单，易懂的馒头做法，分享给大家
完胜外面卖的馒头，有添加剂不说，还怕不卫生，自己做放心
零失败“傻瓜式”奶香馒头的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料一起放入，然后倒入一点温水，边揉边倒，不要一次性全部倒。
- 第2步.
面团揉到完成要做到“三光”。面光、手光、盘光
- 第3步.
然后中间搞个洞，盖上保鲜膜让它发酵
- 第4步.
两个小时过去了，面团发酵得这么大，再揉面约5分钟，目的将面团中的气体基本排出。
- 第5步.
把面团分成两份，用刀切成一块块，用手揉成圆形
- 第6步.
在蒸笼中铺上全棉的湿布，把馒头放入笼中(注意馒头之间多留点空隙，蒸的时候馒头还会发很大)
- 第7步.
盖上笼盖继续醒发20分钟。锅中放入冷水，蒸15分钟，关火焖5分钟后即可取出。
- 第8步.
出锅
- 第9步.
咬下去好有嚼劲，孩子很喜欢吃
小贴士
1️⃣发酵我试过用胶袋，盖子发酵都不行，所以最好用保鲜膜发酵
2️⃣一斤面粉我做了12个馒头，不过我做的比较大，喜欢小巧点的估计可以做20个
3️⃣做馒头有时我也会放点奶粉进去，奶香味更加浓郁，小孩子吃得好开心
4️⃣喜欢甜点的可以加多点白糖，我这次加的比较少
5️⃣切记一定是要温水揉面
