洋葱爆猪肝

洋葱爆猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝浸水去血水~

2. 2.

   猪肝切片，加姜片，盐，生粉和料酒抓匀腌制十五分钟以上~

3. 3.

   洋葱切丝，不用太细，切块也行~

4. 4.

   炒锅加入清水烧开，水不要太少，滚水入猪肝，猪肝变色立即捞出沥水备用~

5. 5.

   炒锅热油，倒入洋葱，爆出香味，加几滴老抽，一汤匙生抽，适量白糖，鸡精~

6. 6.

   最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一些水淀粉，翻炒几下即可~