小丑餐包
小丑餐包的做法与步骤
- 1.
除黄油外，所有材料混合揉成光滑面团。然后再加入黄油，揉成扩展阶段。把面团平均分成四份，分别加入可可粉，抹茶粉，红曲粉，一个什么不加。
- 2.
进行基础发酵，一个小时，两倍大。
- 3.
每个面团留出10克做眼睛和嘴备用。每个面团再平均分成5份，一共是20个面团。滚圆松弛10分钟。
- 4.
松弛好面团，小面团用手掌按扁，包入肉松收口放到烤盘里即可。
- 5.
再用事先留下的4个10克小面团，做眼睛和嘴，因为比较小有点麻烦，也可以用巧克力代替。
- 第6步.
在发酵箱进行二次发酵，两倍大。
- 第7步.
烤箱165度预热。中下层上下火烤25分钟。面包全程盖锡纸。烤好后，脱模取出面包。
- 第8步.
好丑啊
