全麦巧克力核桃蔓越莓软欧包

全麦巧克力核桃蔓越莓软欧包的做法与步骤

1. 1.

   高筋面粉、全麦粉、可可粉、水、蜂蜜、盐、放入面包机中，揉面15分钟

2. 2.

   加入酵母、黄油、巧克力豆、蔓越莓干、核桃碎继续揉面15分钟

3. 3.

   揉好的面团室温下发酵到2倍大，排气整形，稍揉圆，发酵篮洒一层黑麦粉，将面团放入发酵篮进行二次发酵，再次发酵到2倍大（约四十分钟至一小时）

4. 4.

   醒发好后，将面团倒扣在烤盘上 顶部十字割包，烤箱预热160度，上下火30-35分钟左右。烤制的时候，麦香、巧克力和核桃的香气浓郁，制作好的面包外酥内软，非常健康。