奶油软面包烘焙中国烘焙鸡蛋甜点

奶油软面包烘焙中国烘焙鸡蛋甜点的做法与步骤

1. 1.

   1所有材料（除奶油）放在一个盆里搅拌

2. 2.

   2拌好后搓揉成一个面团（牛奶先保留３０ml），等面团已经成团后再慢慢加入剩下的牛奶

3. 3.

   3加入软化的奶油。

4. 4.

   4继续搓揉甩打，搓成撑得起薄膜的面团。

5. 5.

   5将揉好的面团滚圆收口朝下捏紧，放入已抹油的盆里，表面喷些水放置发酵1小时至两倍大。

6. 6.

   桌上洒上高筋面粉，把刚发酵好的面图拿出来放在桌上，表面也洒些粉并压出多余的空气

7. 7.

   平均分割出16个，然后滚成圆形。

8. 8.

   滚好的圆形面团平均有间隔的放入烤模中表面喷些水。

9. 9.

   把杏仁放在以发酵好的圆团上（喜欢其他果仁的也可尝试）

10. 10.

    放置烤箱中关上烤箱门再发酵４０～５０分钟至１.５倍大。

11. 11.

    发酵好拿出烤箱放10分钟。

12. 12.

    烤箱预热１９０度。进烤箱前表面轻轻刷上全蛋液。

13. 13.

    放入后再调整至１７０度烤约２０分钟至表面金黄即可。

14. 14.

    吃的时候喜欢黄油的也可再融化些黄油沾着吃