红丝绒玛德琳
红丝绒玛德琳的做法说明
配方来自Createdby－diane．com（改良版）
红丝绒玛德琳的食材和调料
| 黄油 | 60g |
| 鸡蛋 | 一个（约50g） |
| 白砂糖 | 50g |
| 香草精 | 1/2tsp |
| 红曲粉 | 1/2tsp |
| 柠檬汁 | 1/2tsp |
| 可可粉 | 5g |
| 低筋面粉 | 55g |
| 泡打粉 | 2g |
| 盐 | 一小撮 |
| 德芙白巧克力 | 2块 |
| 彩糖 | 适量 |
| 工具 | |
| 电子台秤 | 1个 |
| 烤箱 | 1台 |
| 手动打蛋器 | 1个 |
| 玛徳琳模具 | 1个 |
| 面粉筛 | 1个 |
| 1/2tsp量勺 | 1个 |
红丝绒玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水加热融化成液体。
- 第2步.
白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器抽打均匀。
- 第3步.
烤箱预热190度。
- 第4步.
鸡蛋液中加入香草精、红曲粉、柠檬汁、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。
- 第5步.
把黄油倒入鸡蛋液中混合均匀。
- 第6步.
把混合好的蛋糕液放入模具7分满。
- 第7步.
模具放进烤箱，190度上下火烤12一14分钟。
- 第8步.
烤好后出炉，放凉脱模。
- 第9步.
巧克力隔水融化成巧克力水。
- 第10步.
将玛德琳一头在巧克力水中蘸一下，然后撤上彩糖，放置一会儿巧克力凝固。
- 第11步.
享受美食吧😊
