幸福版葱油面

幸福版葱油面

幸福版葱油面的做法说明

去年秋天和先森去杭州度假,我们住在满觉陇的一家依山旅舍,处处弥漫桂花香气。早上起来在旅店里逗一只拉布拉多,然后等着用早餐,一天吃到杭州阿姨做的葱油面,便久久不能忘怀,大概是我在杭州最美丽的记忆之一。回到家就开始自己各种尝试,每次做出令我满意的葱油面,心情都像在旅行时一般超级幸福!

幸福版葱油面的食材和调料

6根
菜籽油5勺子
老抽3勺子
生抽1勺子
2勺子

幸福版葱油面的做法与步骤

  1. 第1步.

    把小葱洗干净滤水,切小段

    幸福版葱油面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    菜籽油倒入锅中,加热一小会儿,倒入切好的葱段。现在就是炼制葱油的幸福时刻啦^_^

    幸福版葱油面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煎小葱的过程中,把老抽生抽按比例倒入一个小碗里,加2勺子温水拌匀。小葱煎到脱去水分,干干的就可以了。关火,马上倒入调好的酱油汁儿,加白糖,用余温搅拌锅里的小葱。

    幸福版葱油面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    手工挂面,煮到八分熟比较有韧性。迅速捞起面条,拌入锅内的葱油汁儿即可!

    幸福版葱油面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    一碗超级好吃的葱油面就做好了^_^我对你的爱真是三天三夜都说不完

    幸福版葱油面的做法步骤 第5步

小贴士

1、酱油汁儿里加一点温水,是为了拌面不那么咸,重口味可以忽略。
2、加酱油汁儿时记得关火,用余温即可,否则酱油汁会完全被烘。

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