超像香菇包
超像香菇包的做法说明
嘻嘻，第一次自己做的小馒头~记录一下~
老爸老妈回来看到还以为真的是香菇😂
超像香菇包的做法与步骤
- 第1步.
我用的奶粉冲的200g奶，也可以直接用牛奶，加入了15g糖
- 第2步.
不太热的时候加入3克酵母搅匀（用牛奶的可以直接加）
- 第3步.
再加入300g面粉搅匀，就可以开始揉了
- 第4步.
揉成面团就可以拿去发酵啦~状态是不沾手不沾盆
- 第5步.
发酵好之后再拿出来揉一揉，排一下气
- 6.
揉成条分成17块（其中15个是用来做香菇的每份30g左右，另外两个是用来做蘑菇把的）
- 7.
香菇里有馅包馅，没馅就直接整形（整形完直接抹可可粉然后把底部稍稍往下按一下放进蒸盘上）
- 第8步.
香菇放完之后把香菇把也分成15份揉好形状放进蒸盘（我这个放的有点挤了…因为蒸的过程中还会变大，最好在分开点防止沾在一起了）
- 9.
锅里放一半的水，放入蒸盘，先不开火醒15分钟。然后大火20分钟左右转中火15分钟左右关火
- 第10步.
底部用筷子戳个洞把香菇把塞进去就好啦
小贴士
可可粉我是直接用手往上抹的，感觉最后看的样子还可以，放塑料袋里简直就是香菇🙈
