美味丰富的鲜虾咖喱杂烩

美味丰富的鲜虾咖喱杂烩的做法与步骤

1. 第1步.

   全部材料切好待用，土豆切小块，洋葱切大块，西芹切粒，胡萝卜切粒，朝天椒切小段，鲜虾切粒，我一只虾切成了四段

   
2. 第2步.

   热锅加油，待油烧热，放入朝天椒

   
3. 第3步.

   朝天椒翻炒出辣味时，放入鲜虾粒

   
4. 第4步.

   把鲜虾翻炒至熟，盛出，盛出时锅中尽量留着朝天椒

   
5. 第5步.

   炒好的鲜虾，放置待用

   
6. 第6步.

   锅中留下的朝天椒加些许油翻炒，再次炒香放入洋葱

   
7. 第7步.

   加入洋葱炒香炒散，炒香后放入芹菜和胡萝卜继续翻炒

   
8. 第8步.

   大火炒熟

   
9. 第9步.

   放入土豆继续大火翻炒

   
10. 第10步.

    炒到大部分菜都已熟后，放入炒好的鲜虾粒继续翻炒

    
11. 第11步.

    加入水，水漫过蔬菜，盖盖煮开

    
12. 第12步.

    煮开后水少了可继续补点水，水一定要多，咖喱很吸水

    
13. 第13步.

    补水后再次烧开，烧开后可放入咖喱块

    
14. 第14步.

    放入咖喱块，最好是掰成小块放入四个角，比较均匀

    
15. 第15步.

    放入咖喱后很快会融解，边煮边稍微搅动，让咖喱均匀分布，融解后会变得很浓稠，看到变稠了可以转小火，继续搅动

    
16. 第16步.

    这个时候可以尝一下味道，按自己口味加盐调味，调好后即可关火，盛出装盘

    
17. 第17步.

    淋在饭上吃也是一种享受。