万圣节糖霜饼干

万圣节糖霜饼干的做法说明

这个配方记得是从微薄抄来的但是忘了原作者是谁了
这个配方有改过不会很甜所以大家没必要减少糖量
饼底的味道是微苦的

第1步.
软化的黄油加入糖粉搅拌均匀不必打发
第2步.
分三次加入蛋液每加入一次都要搅拌均匀后再加入下一项加入香草精搅打均匀
第3步.
筛入粉类切拌成团冷藏室1h以上或冷冻15min
第4步.
取出擀开厚度大约2~3mm (觉得粘的话可以放适量干粉或者再进冷冻室冻一会儿)
第5步.
180度中层 8~12min 略为变色即可 (温度仅供参考)
第6步.
蛋白霜做法蛋白分离后放入冰箱冷藏一晚增加韧性 (也可以不用冷藏，但最好还是冷藏) 蛋清加入糖粉不开打蛋器搅拌均匀加入柠檬汁打至打蛋器上呈现不消失的弯曲花纹即可
第7步.
饼干晾凉干燥后密封保存
第8步.
多余的蛋白霜可以做蛋白糖 100度 2h 视大小而定仅供参考
第9步.
还可以做别的样子
第10步.
一些别的样子