自制鱼豆腐/鱼饼

自制鱼豆腐/鱼饼的做法说明

喜欢吃韩国炒年糕里面的鱼饼和火锅里面的鱼豆腐，外面的食物不敢吃，据说为了增加弹性和保存时间加长都放了胶和防腐剂，还有就是各种香精，还有就是里面有没有鱼都不好说，想想都害怕，干脆自己做吧，挺简单的，一学就会，自己做的鱼饼都是真材实料，味道当然好吃了

第1步.
芹菜，胡萝卜，葱，姜切小丁
第2步.
虾仁，鱼肉切成丁
第3步.
先把菜放入食物料理机中开5个脉冲即可，再把鱼肉，虾仁豆腐放进去，加入盐，胡椒粉，料酒，味精搅拌，不用搅拌的非常碎，有一点颗粒最好，拿出来以后开始用手画圈搅拌和摔打，感觉有粘性了就可以了
第4步.
烤盘里放油抹匀，再放入鱼糜，摊平，放烤箱中180度20分钟
第5步.
用铲子戳一个口子，看看还有没有流质的东西，没有就好了
第6步.
放凉，切成想要的大小就可以了
第7步.
这是我吃火锅的时候用的切成了小方块
第8步.
我又切了一些长方条，等到做韩国炒年糕的时候用，晾干表面水分装袋放在冰箱冷冻里面，想什么时候吃就什么时候吃