三合一扯面
三合一扯面的做法与步骤
- 第1步.
取扯面一份
- 第2步.
取25g料汁浇于面条之上，并搅拌均匀
- 第3步.
取西红柿鸡蛋100 g摊放面碗三分之一面积
- 第4步.
取素臊子80g摊放面碗三分之一面积
- 第5步.
取肉臊子50g摊放三分之一面积
- 第6步.
取豆芽50g放于三中臊子中间
- 第7步.
取5g葱花放于豆芽之上
- 第8步.
取5g蒜沫放于葱花之上
- 第9步.
取5g辣椒面放于蒜沫之上
- 第10步.
用20g热油均匀泼于辣椒面之上，要求完全泼透
- 第11步.
整理出餐
小贴士
取豆芽50g堆放于面碗中央
