秋天里的肉桂卷

秋天里的肉桂卷

秋天里的肉桂卷的做法说明

肉桂卷最适合寒冷的季节,尤其适合还没有给暖气的北方。如果再配一杯黑咖啡更能突出肉桂独特的香味。

秋天里的肉桂卷的食材和调料

高筋粉570g
100g
7.5g
酵母7.5g
肉桂粉1+1/2tbsp
黄油60g
全蛋液80g
248g
奶粉22g
夹馅
红糖130g
肉桂粉15g
黄油45g

秋天里的肉桂卷的做法与步骤

  1. 1.

    把干料和湿料一起放入面包机,发酵一小时

  2. 2.

    没有拍照片是因为全程用面包机,而且零失误,实在没有拍照的必要了。第一次发酵至2.5倍大时拿出来,将面团擀成0.5-0.7 cm厚度长方形,然后先在面片上刷黄油,再均匀撒上红糖和肉桂粉的混合粉,从上往下卷起,记得卷的紧实些,不要太松,然后第二次发酵。

  3. 3.

    第二次发酵后,烤箱180度,烤25分钟就好了。真的简单又好吃

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