南瓜（辫子）土司（2只）
南瓜（辫子）土司（2只）的做法说明
爱和自由的。做了双份的。一只的量配料减半，糖的份量一只40g，南瓜很甜了，不需要那么多。水的份量一只135g两只不能翻倍。
原料：
低粉（金象）500g 干酵母6.5g（一只用3g）g
细砂糖70g 奶粉20g
盐6g 蛋液25g
水240g 黄油50g
馅料：
蒸熟的南瓜泥
南瓜（辫子）土司（2只）的食材和调料
| 不爱在这儿写了 |
南瓜（辫子）土司（2只）的做法与步骤
- 1.
除黄油，盐之外的所有材料加入料理机，水先导入大部分，后面逐渐加入揉成团。再加入盐。扩展阶段加入黄油，2档，直到完全阶段后，开始进行基础发酵。烤箱内热水碗放在面团盆旁边，发酵至2.5倍大。
- 第2步.
取出面团，分成两份排气滚圆，松弛一刻钟。松弛后的面团擀成比磨具宽度略窄的长方形。在表面2/3处开始抹南瓜泥。
- 第3步.
自左、右各三分之一处向内折，我整的不方，凑合吧。放入冷冻30分钟。
- 第4步.
将冷冻后的面团取出，等分为三份。，编成辫子。并放入涂过油的吐司模中，二次发酵。
- 第5步.
发酵到8分满。
- 第6步.
放入预热180度的烤箱下层，35分钟。出炉立刻脱模，烤网放凉。切好就吃了一块，松松软软南瓜香非常好吃。
