咖喱时蔬炒面片
咖喱时蔬炒面片的做法说明
这是一个简单的食谱
只要你会烙饼就OK了
若是你不会烙饼也没关系
去买个饼总会吧
哈哈，开个玩笑啦！
我推崇简单而美味的素食
让更多的家庭可以素食
而并不枯燥、乏味
这个咖喱时蔬炒面片
既可以当菜
又可以当主食
那么就来看看我是怎么做的吧
咖喱时蔬炒面片的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切厚约1cm的块，再切成厚0.5cm的斜片待用。
- 第2步.
用同样的方法把胡萝卜切成片。
- 第3步.
少许的青红辣椒切成菱形片。
- 第4步.
烙饼切成同土豆片差不多大小的斜片。
- 第5步.
接下来锅烧热，倒入适量的植物油，将土豆片煎成两面金黄色。
- 第6步.
放入胡萝卜片一起翻炒片刻。
- 第7步.
然后放入自制咖喱块（适量的咖喱粉和椰子油混合均匀放冰箱冷藏即可）继续翻炒至咖喱块完全融化。
- 第8步.
放入烙饼片继续翻炒，放少许的玫瑰盐调味。
- 第9步.
最后放入青红辣椒翻炒出锅即可。
- 第10步.
面片出锅以后，锅里放入适量清水烧开，接下来处理西蓝花，将西蓝花切成半边的小朵，放入开水锅中，加盖煮1分钟左右，捞起沥干水分，做围边。
- 第11步.
浓郁咖喱味，伴随着椰子油的清香，真是美味哟！
小贴士
烙饼的制作方法很简单
面粉和水的比例是1:0.6
因为是做炒面片用，所以不用调味。
揉成光滑的面团后醒10分钟，然后擀成薄饼，放平底锅烙至一面鼓起小气泡，翻面烙30秒即可，锅里不用放油。
这个饼也可以卷菜吃。
土豆煎成两面金黄色以后，在后面的炒制过程结束以后口感就是软糯的。
胡萝卜经过油锅略微的炒制才会释放胡萝卜素。
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