改良版馒头
改良版馒头的做法与步骤
- 1.
将面粉与酵母混合，温水化开盐，糖，两者混合，用筷子搅拌，此时面粉混合物很湿润
- 2.
温暖处发酵至2倍左右，我是放在打热的微波炉里的，然后在上面放点干面粉便于取出面粉混合物
- 3.
然后就是加干面粉，将面粉揉至不沾手，接下去将面粉团分成适合的馒头大小，揉啊戳，想整成什么形状就随自己了
- 4.
蒸锅烧开，放入生胚，关火，再发酵至稍大，然后开火烧开水转中火加热15分钟关火之后焖5分钟
小贴士
我的配方比较随意，因为我是第一次做，不知道能不能成功，就没有特意的量比例
