荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法说明
排骨香、糯米软，只要有它在，Miu可以吃三碗饭！荷叶可以用粽叶代替，也是别具风味，赶紧做起来吧~
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
糯米淘洗后浸泡10小时
- 第3步.
排骨切块洗净后吸干水分
- 第4步.
加入姜片
- 第5步.
加入葱花
- 第6步.
加入生抽2勺
- 第7步.
加入豆腐乳半块
- 第8步.
加入豆瓣酱2勺
- 第9步.
加入蚝油1勺
- 第10步.
加入料酒1勺
- 第11步.
加入白糖半勺、胡椒粉适量
- 第12步.
加入盐、五香粉、花椒粉各半勺
- 第13步.
搅拌均匀后冷藏腌制5小时以上
- 第14步.
蒸笼内摊铺洗净晾干后的荷叶
- 第15步.
腌制好的排骨裹上浸泡后的糯米粒，均匀的放在铺好的荷叶上
- 第16步.
沸水入锅，蒸1小时
- 第17步.
香气四溢，撒上适量葱花和小米椒
- 第18步.
荷香糯米蒸排骨，完成~
- 第19步.
开动，来，张嘴~
小贴士
荷叶可以用粽叶代替，也是别具风味~
