红萝卜烧排骨

红萝卜烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净剁好，红萝卜切滚刀，并准备好佐料：姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒

   
2. 第2步.

   排骨先煸一下，去除些水汽后起锅；锅里倒油适量，油煎好后下豆瓣酱和准备好的姜、蒜、花椒、桂皮、八角等佐料，小火炒料，炒出料香味后下排骨加少量盐煸炒，排骨肉收缩后下红萝卜，翻炒均匀后加水煮制。

   
3. 第3步.

   锅内水快烧干前加入适量白糖和生抽，翻炒和匀，小火收汁即大功告成。