全麦玉米面包
全麦玉米面包的做法说明
因为爸爸得了糖尿病，不能吃淀粉多的大米。于是就找适合糖尿病人吃的杂粮玉米，全麦。口感应该不错的。
全麦玉米面包的做法与步骤
- 第1步.
先依次放入液体。
- 第2步.
再放面粉，最后放酵母粉。
- 第3步.
熟玉米粒用纸拭干水。
- 第4步.
把玉米粒放入和好的面里，进行第一次发酵。
- 第5步.
第一次发酵结束后，把面团分成6份，醒10分钟，然后成形纺锤壮，进行第二次发酵。
- 第6步.
烤箱180℃预热5分钟，将二次发酵的面包上撒上全麦粉，用快刀划3刀。再次进烤箱，180℃，20分钟。注意：烤到8分钟，上色后，盖上锡纸，防止上色过度。
