柚皮糖（白糖和红糖两种）
柚皮糖（白糖和红糖两种）的做法说明
柚子皮有润肺止咳，降三高，助消化的功效，中秋前后盛产，吃肉取皮做成柚子糖或柚子茶均可，全身都是宝。
柚皮糖（白糖和红糖两种）的做法与步骤
- 第1步.
取新鲜柚子一个去肉取皮
- 第2步.
剪小块，并将白色部分用剪刀剪掉，只余薄薄一层白色和黄色柚皮
- 第3步.
切丝，用清水加少许盐浸泡一会。再多清洗几次，至水程透明色
- 4.
用水煮开五分钟，再浸泡至隔天，其间注意换水，然后挤干水份备用
- 第5步.
锅加少许水，放糖煮化，将柚子皮放入吸收糖水，慢火炒干即可
- 第6步.
红糖版
- 第7步.
白糖加冰糖版
小贴士
糖的多少按自己喜欢；泡水要泡至洗的水是透明色的，才不会苦涩；锅要洗干净，不能有油哦！糖水够柚皮吸收才行，太少会导致口感不均。
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柚皮糖（白糖和红糖两种）
材料：四个蛋黄、60克白糖（我用了配方的四分之三的量）、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟，加入白糖，目的是加热让白糖溶解其中，15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中，搅拌均匀。烤箱230度25分钟。
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