蘑古力和格子棋饼干
蘑古力和格子棋饼干的做法说明
这次做工粗糙，但口感还好，软硬适中
蘑古力和格子棋饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化
- 第2步.
其他材料，忘记拍牛奶了
- 第3步.
黄油低速打发稍微变白即可
- 第4步.
加入砂糖，搅拌均匀就好，不用把砂糖打到融化
- 第5步.
鸡蛋分三次加入，每次搅拌均匀就好，不要打发太久
- 第6步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第7步.
筛入面粉
- 第8步.
将面粉与黄油液体混合均匀，揉成光滑的面团
- 第9步.
取一小块面团，揉成长条，剩余面团盖保鲜膜备用
- 第10步.
切成小块，块的大小自己掌握，随意的
- 第11步.
取一块儿揉成图片的样子
- 第12步.
中间切断，做蘑菇的蒂
- 第13步.
另取一小块，轻柔一下
- 第14步.
切断，作为两个蘑菇头
- 第15步.
用筷子辅助整形，中间自然形成一个中空，用来与蘑菇蒂连接
- 第16步.
这个样子
- 第17步.
两部分连接在一起
- 第18步.
全部完成，样子有点丑
- 第19步.
做完一盘蘑古力，剩下好多面，平均分成两份，一份加入可可粉，慢慢揉匀
- 第20步.
再平均分成四份
- 第21步.
揉成长条
- 第22步.
颜色对角叠放
- 第23步.
侧面
- 第24步.
前面
- 第25步.
放冰箱冷冻30分钟，取出切片摆盘
- 第26步.
蘑古力烤箱上火130度，下火120度，烤20-30分钟，中间烤盘转一下，受热均匀，微微上色差不多就好了，我的烤箱温度偏高，这个温度刚好，根据自己的烤箱脾气调节
- 第27步.
巧克力隔水融化成液体
- 第28步.
将每个小蘑菇均匀蘸上巧克力就好，自然放凉，我们这现在外面接近0度了，而室内却有30度，所以我直接放在窗外，一会儿就凝固了，个别的蘑菇头如果掉了下来，就把蘑菇蒂上粘点巧克力把蘑菇头连接上，放在一边，等最后再给这个蘑菇头粘巧克力
- 第29步.
格子棋饼干同样上火130度，下火120度，烘烤20分钟左右即可
