茭白包 春天里的一抹微绿
茭白包 春天里的一抹微绿的做法说明
#头露#教你做点心……
组里要做宴席摆台、实在是想不到好的作品
组长说要简约、其实很多东西都好做、
只是缺少了一些新意。
现在的人生活着这个社会上
不免有些心浮气躁、
越来越多的人向往田园生活、
一个庭院、
二亩地、
三两群家禽、
还有满地的瓜果、
每天都希望能吃到营养又健康的原料，
那就来一个春意盎然的茭白包吧！
看了让人赏心悦目……
关于揉面的几种方式和调制注意
https://mp.weixin.qq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g
点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。
茭白包 春天里的一抹微绿的做法与步骤
- 第1步.
分别调制两块发酵面团、将面团揉透、揉匀至表面光滑！
- 第2步.
盖上毛巾醒5分钟、让面团得到松弛、方便成型！
- 第3步.
将面团分别擀成长方形、厚薄度控制在0.3厘米左右！再留一条白面待用！
- 第4步.
将小长条卷紧绿色的面团中、并切搓成均匀的小细条！
- 第5步.
分割成均匀的小段！
- 第6步.
把每个小段子搓成头尖尾粗的长条状绿芯！
- 第7步.
把白面分割成若干长方块！
- 第8步.
取一个小方块、放入绿芯、再放入准备好的豆沙条！
- 第9步.
包好、并且收口收好！
- 第10步.
如图再包入若干小方块！形似茭白的样子即可！
- 第11步.
上笼发酵到1.5倍大，即可成熟！ 成熟方法： 水烧开后、 再放入加盖蒸制10分钟即可！
小贴士
1:面团要揉透揉匀！
2:分割要均匀！
3:造型可根据实际的茭白进行调整！
4:发酵要到位，发酵温度控制在30度左右！
5:蒸制过程中不要掀盖子以免蒸汽走漏！
