好评百分百的蔓越莓酥
好评百分百的蔓越莓酥的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黄油软化后，加入砂糖打发体积蓬松
- 第3步.
分两次加入全蛋液，搅打均匀
- 第4步.
这样就可以了
- 第5步.
筛入泡打粉和低筋面粉
- 第6步.
用橡皮刀搅匀，一开始会比较干，慢慢按压拌匀
- 第7步.
揉成团，分成两等份，一份铺在7寸烤盘，用勺子背压平，放入冰箱冷藏（不是冷冻），另一份压扁包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟（下层冷冻）
- 第8步.
铺锡纸涂抹一层薄薄的黄油防粘
- 第9步.
压好的样子
- 第10步.
蔓越莓干切碎
- 第11步.
切碎的蔓越莓干放锅里加水大火收汁，煮到蔓越莓软烂，没有水分，成酱状，冷却备用
- 第12步.
蔓越莓冷却后，取出冷藏的烤盘，将蔓越莓酱均匀的抹在上面，我用的勺子，很容易
- 第13步.
拿出冷冻好的另一份面团用擦丝器擦成条
- 第14步.
把擦好的面均匀的撒在蔓越莓酱上，烤箱180℃预热，中层35分钟
- 第15步.
烤至表面金黄色
- 第16步.
筛入糖粉，冷却后取出，切块，就好啦
- 第17步.
超级好吃
