巧克力千层

巧克力千层

巧克力千层的做法说明

~高逼格,又美味~

好吃到没有朋友~哒~哒~哒~

天生的自然气质,尝上一口,心情都变得美好哦~

巧克力千层的食材和调料

#面皮部分
1)低筋面粉225g
2)巧克力粉10g
3)60g
4)盐1/8tsp(一小撮)
鸡蛋3个
黄油50g
牛奶(冬季可用200克代替一部分牛奶)0.5L(500ml)
#奶油
淡奶油0.5L(500ml)
巧克力粉12g
70g
香草浓缩液1/2tsp
君度力娇酒(选用)1/2tsp~1tsp

巧克力千层的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所有1~4项粉类材料放在一起搅拌均匀(无需过筛) 同时将 黄油 隔水完全融化,稍后待用

    巧克力千层的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将鸡蛋放入,搅拌混合

    巧克力千层的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将牛奶倒入,拌匀

    巧克力千层的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将液化的黄油加入,拌匀 (注:也可在小碗里少量乳化,再大量拌匀)

    巧克力千层的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    过筛

    巧克力千层的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    入冰箱,静放40分钟~1小时

    巧克力千层的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    预热平底锅 一般中小火来煎饼皮

    巧克力千层的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    每张煎好平铺,叠加起来

    巧克力千层的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用个大盘子扣上将边缘毛边切除 将饼皮放入冰箱冷藏30~40分钟

    巧克力千层的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    奶油馅部分 就将所有材料打发即可 (加入君度力娇酒可以将你的千层味道瞬间提升好几个级别噢) (我更喜欢自然的,所以香草浓缩液是我自制的,大家制作巧克力千层时,可用香草精代替使用)

    巧克力千层的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    先一层皮,再涂抹馅,一层皮一层馅… 再将巧克力粉匀撒在最上层皮上,即大功告成啦! 做好后,冰箱冷藏放置90~120分钟以上,这样会更好吃哒~切开后的颜值会好

    巧克力千层的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    呜呜的点心,点点心意^_^

    巧克力千层的做法步骤 第12步

小贴士

可以放在慕斯圈或圆形蛋糕模里一层层平铺上去,
每一层无需涂抹太多以免外溢出来,
每一层压平些,
做出来的成品会变得圆且平整,
这样比较有颜值

欢迎交流微信号:wangfeng6535


♡希望你能做美味的千层噢♡~

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