糖霜饼干底（简单平整好吃）
糖霜饼干底（简单平整好吃）的做法说明
饼干底不会很硬，相对较酥，而且也不容易碎。
糖霜饼干底（简单平整好吃）的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化至用刮刀可以轻松切开。
- 第2步.
加入糖粉。
- 第3步.
搅拌均匀。（不要用打蛋器，用刮刀就好）
- 第4步.
加入配方中的奶粉。
- 第5步.
再次搅拌均匀。（用刮刀）
- 第6步.
（要用到打蛋器咯） 分次加入蛋液，搅打均匀。
- 第7步.
千万不要过度打发。不然烤制过程中饼干会出现过多的气孔。
- 第8步.
筛入低筋面粉。
- 第9步.
用刮刀搅拌至无干粉。
- 第10步.
倒在事先准备好的保鲜膜上。
- 第11步.
包裹好，放进冰箱冷藏1小时。
- 第12步.
以下步骤可以确保饼干底的光滑平整度。请务必照做。 面团上下都要盖保鲜膜，不然会沾在擀面杖或者硅胶垫上，这步不能省。不然压模好后很难取下压好的面团，转移到烤盘上更是困难了。
- 第13步.
（在这介绍两种压出平整饼干的方法，一种是在硅胶垫上压，另一种是直接在烤盘上压模的方法） 请看图片。撕开上层保鲜膜准备饼干压模压出自己想要的形状。
- 第14步.
压好后将多余的面团去除。 这里要说一下，多余的面团千万不要过度揉捏，收回来放一堆后，到时候直接擀开就可以了，如果揉捏过度或者多次擀开收回，饼干底会越来越粗糙，而且会产生一定筋度，烤制过程中你会发现竟然会变小！而且超级不平整。
- 15.
饼干形状切好后，托起下层保鲜膜，用整个手掌轻轻地将饼皮托起并转移至烤盘里。
- 第16步.
在烤盘里直接压模的方法可以更好地保证形状的完整性，只需要上层盖保鲜膜，擀平后撕开保鲜膜，压模后去除多余的饼皮就好了。但是需要合适的擀面杖，如果没有的话可以找家里任何可以用的光滑圆柱形物体代替。
- 第17步.
撕开边边角角，切出的饼干很完美啊~
- 第18步.
170度，12-15分钟烤制。 这些是原配方的4倍做的量。 仅供大家参考。
