什锦焖饭&鸡肉蘑菇焖饭
什锦焖饭&鸡肉蘑菇焖饭的做法说明
一直念念不忘，
电影《食神》里的那碗黯然销魂饭，
啊，至今想起来，还口水直流......
第一次知道，原来一碗白米饭，
也可以通过各种食材的组合，
变成人间美味。
其实，
重要的是做饭人用心哈。
小编今天也用心焖了一锅饭，
内容很丰富，
适合在家和亲爱的一起闷头吃，
也很适合做成便当带去公司（馋同事）。
什锦焖饭&鸡肉蘑菇焖饭的食材和调料
| 什锦焖饭 | |
| 猪肉 | 150克 |
| 香菇 | 100克 |
| 胡萝卜 | 80克 |
| 芋头 | 200克 |
| 大米 | 400克 |
| 食用油/猪油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡肉蘑菇焖饭 | |
| 大米 | 300克 |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 蘑菇 | 100克 |
| 芋头 | 200克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 葱 | 适量 |
| 淀粉 | |
| 料酒 | |
| 酱汁： | |
| 水 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
什锦焖饭&鸡肉蘑菇焖饭的做法与步骤
- 第1步.
什锦焖饭
- 第2步.
猪肉加少许盐剁碎， 香菇、芋头和胡萝卜都切小丁， 大米洗净后浸泡半小时， 再沥干水备用。
- 第3步.
热锅，倒适量油， 炒香猪肉末。 翻炒至变色后， 加料酒去腥， 加生抽、老抽调味调色。
- 第4步.
倒入切好的胡萝卜丁、 芋头丁和香菇丁， 翻炒一分钟。
- 第5步.
倒入大米混匀， 翻炒一分钟。
- 第6步.
再把混合体们移入电饭煲中
- 第7步.
加适量水没过， 然后按平时煮饭模式， 正常焖煮。
- 第8步.
打开电饭煲的那一瞬间， 鼻子表示hin忙， 饭香！菜香！肉香！混合香！
- 第9步.
嘴巴表示，幸福感饱满， 咸香软糯，完美合体， 简直了！
- 第10步.
鸡肉蘑菇焖饭 不想起油锅的懒癌患者们， 吃不得油腻的小清新们， 以及谈油色变的养生派们， 可能下面这锅饭更适合你。
- 第11步.
鸡胸肉切小片， 用料酒，生抽和淀粉腌制半小时。 胡萝卜切成扇形薄片， 蘑菇切薄片， 芋头切丁，小葱切末。 大米洗净并浸泡半小时， 沥干水备用。
- 第12步.
芋头，胡萝卜、 蘑菇和鸡胸肉拌匀， 淋酱油调味
- 第13步.
大米放进电饭锅中， 倒入调好的酱汁
- 第14步.
倒入其他小伙伴们拌匀， 就开煮吧。
- 第15步.
比起第一锅， 颜值是略低了几分啦......
- 第16步.
但它无油脂，零负担， 而且咸淡适宜，香糯有余， 妥妥的也是一款好焖饭。 分分钟打败一群徒有颜值的外卖们， 哼哼！
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