酸萝卜炒豆豉
酸萝卜炒豆豉的做法说明
小时候因为在学校寄宿需要自己带菜去学校，妈妈给炒酸萝卜炒豆豉的味道一直记得，现在因为出嫁了，离妈妈比较远，所以自己动手做这道菜。是对这道味道的怀念，也是对妈妈的想念！！！
酸萝卜炒豆豉的做法与步骤
- 第1步.
准备好豆豉，这个是在农家阿婆那里买的味道很正宗
- 第2步.
准备酸萝卜，这个是自己用坛子腌的，用的是红萝卜
- 第3步.
酸萝卜切细，我在里面放了几颗酸辣椒，比较喜欢吃辣，没有可以不要放哦
- 第4步.
干净的锅里放入菜籽油，油老一会儿，把剥好的大蒜放入油锅里炸一下，这样大蒜的香味就出来了
- 第5步.
然后放入豆豉，稍微的翻炒一下。不要太久，豆豉炒的有点香就可以了。
- 第6步.
最后把酸萝卜放进去跟豆豉一起炒，加一点油发辣椒。不喜欢吃辣的不放辣椒也很下饭的哦！！
- 第7步.
翻炒一会儿就可以了，可以拿盘子（碗）装好了。美味的一道下饭菜就做好了！！
小贴士
特别注意豆豉别炒焦。酸萝卜跟豆豉腌的时候都是咸的，所以不用放盐了。要是觉得不过咸，可以自己加一点点盐！！
