梅干菜肉饼

梅干菜肉饼的做法说明

梅干菜肉饼也是我喜欢吃的，在浙江会经常吃到的。

第1步.
梅干菜洗一下，.然后用水泡发。可以尝看看梅干菜咸不咸。如果咸的话，拌馅时可以少放一点盐！
第2步.
面粉放入面包机.先预留一点点水出来，不够再加。然后开启面包机揉面程序。揉好后包上保鲜膜或保鲜袋醒半小时以上！如果没有面包机的.就手揉吧。面团不能太硬！
第3步.
猪肉剁成肉馅，我觉得不要太碎。带颗粒的比较好！然后放一点生抽，搅拌均匀。
第4步.
梅干菜泡好后，挤掉水分，切碎。葱切碎，放入肉馅中，然后根据梅干菜咸不咸来加盐，放白糖。白糖可以放多一点，比较好吃。放入芝麻油，搅拌均匀！
第5步.
把醒好的面团，分成50克左右的面团，用手摁扁。
第6步.
然后用擀面杖擀皮，放上馅。像包包子一样捏褶封起，捏紧时候少捏一些.只要捏紧就可以。
7.
然后收口朝下，轻轻压扁一些，然后用擀面杖轻轻的擀开了，然后撒一些白芝麻，用擀面杖再擀二下，让芝麻黏紧咯！然后再刷一层薄油！（也可以不刷）
第8步.
电饼铛烧热，把饼放入。有芝麻的那面朝下。也可以用平底锅，但要小火哦。
第9步.
香喷喷的，好吃