超简单！手工拉面(西红柿炒鸡蛋)

超简单！手工拉面(西红柿炒鸡蛋)的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步！也是最费劲的一步！和面！面粉的量自己把握～找一个大容器，将面粉倒进去，然后一点一点的向盆里加冷！！！水……一边加水一边和面！直至形成表面较光滑的面团～揉到，盆内，手上都没什么粉了就差不多了

   
2. 第2步.

   面团弄好之后，两边刷上一点油(防粘！)！这一步一定要做，不然后面拉面，面会有点黏，然后，用小盆盖上放进冰箱冷藏1h➕，让面团醒一会……南方人我感觉不太需要用湿毛巾盖在上面，北方的话就拿湿毛巾盖一下吧，怕水分流失……

   
3. 3.

   然后就是做西红柿炒鸡蛋啦～我这有密招，做西红柿蛋汤也可以用到哦，先将锅里放一点油，然后炒西红柿，再加点盐，这样西红柿的汁能被更多的炒出来……然后炒鸡蛋啥的我就不多说了～

4. 第4步.

   面醒好后，放在案板上，用擀面杖擀杆一下，保持厚度在1cm到1.5cm左右吧……可以先拉好马在盘子里

   
5. 第5步.

   倒数一步！煮面，温馨建议，一天的面在冷水里过一下！面会更筋道！

   
6. 第6步.

   最后一步！把他们全部吃完！嘿嘿～