油饼卷土豆丝
油饼卷土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
往盆里放面
- 第2步.
还要准备一碗面(等下会用到)
- 第3步.
水一点一点的往面里倒，一直揉面团
- 第4步.
揉成这个样子以后，盖住面盆.静等一会
- 第5步.
这个时候我们去把土豆退皮
- 第6步.
切丝放水(防止土豆丝变色)
- 第7步.
切好蒜.葱.辣椒备用
- 第8步.
在桌子上扑一层之前准备好的面(面没了随时扑)
- 第9步.
这个时候面差不多醒好了
- 第10步.
擀成这个样子
- 第11步.
把油放在面的表面上弄均匀
- 第12步.
然后把面卷起来
- 第13步.
把她揪成你想要的大小
- 第14步.
这是我揪的
- 第15步.
两边对折拧一拧然后压扁成圆形(这个步骤我不会.随便拧的.因为我忘了我奶奶怎么教我的了)
- 第16步.
擀成差不多这个样子
- 第17步.
锅里放油.油热之后把饼放进去，看到起泡泡了就翻到另一面.然后接下来的饼重复动作(这个根据你自己的口味，可以弄脆一点.反正我是外面脆里面软特好吃)
- 第18步.
饼完成了
- 第19步.
接下来.热油.油热以后小火炒之前的葱蒜辣椒什么的.炒出味道以后放土豆丝.锅里加盐.翻炒几下之后加水.(不要放太多.半碗？或者更少…自己根据当时的情况弄)然后一直翻炒一直翻炒.水没了.你的菜也就熟了.
- 20.
最后一步就更简单了！！烙好的饼放在桌子上.在饼上放炒好土豆丝.在来点葱(或者你还可以放点大酱.或者任何你喜欢的东西.)卷起来.放进嘴里.咬！哇塞真好吃！
