软炸里脊

软炸里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   将里脊切好，放盐和花椒粉半个小时

   
2. 第2步.

   加入干面粉，将里脊用干面粉充分包裹住

   
3. 第3步.

   加入鸡蛋清，并搅拌

   
4. 第4步.

   油烧至七成热，将里脊挑入锅中，要小火，一次少放一些里脊，不能一下都倒进锅内，要分次放。

   
5. 第5步.

   里脊浮在油上，就是熟了。